RISTORANTE PIZZERIA CAFFETTERIA
RISTORANTE PIZZERIA CAFFETTERIA
RISTORANTE PIZZERIA CAFFETTERIA
Il nostro
ristorante
La tradizione, a modo nostro
Un arredo essenziale ma curato nei minimi dettagli, progettato per dare vita ad un ambiente confortevole ed intimo. Il nostro personale di sala vi accompagnerà nella sala ristorazione, progettata per ospitare 60 coperti, dove potrete intraprendere un vero e proprio viaggio nella nostra idea di ristorazione. La scelta progettuale di lasciare a vista la cella frigorifera invita ad ammirare le costate e le fiorentine frollate da minimo 60 giorni, così da far acquisire alla carne carattere, gusto e morbidezza.
CHIUSO IL LUNEDÌ
La nostra
cucina
01.
La nostra pasta
Un omaggio ai sapori e profumi della nostra penisola, con l’immancabile presenza dei piatti simbolo della città di Bologna e una sfoglia tirata rigorosamente a mano.
02.
La nostra carne
I migliori tagli di fiorentina e costata, cotti sulla brace e serviti al sangue su una piastra rovente, dove il commensale può proseguire la cottura, a proprio gusto.
03.
La tradizione
Proponiamo piatti della nostra tradizione gastronomica ma allo stesso tempo diamo l’opportunità di gustare diverse ricette rivisitate in chiave moderna.
Le nostre
pizze
01.
I nostri impasti
Gli impasti sottoposti ad una lunga lievitazione naturale, per offrire un prodotto leggero e digeribile.
02.
Forno a legna
La cottura in forno a legna ci permette di proporvi una pizza soffice, ma dal cornicione croccante.
03.
Gli ingredienti
Una grande attenzione per le materie prime ci porta a selezionare solo ingredienti di ottima qualità.
La nostra
caffetteria
La tradizione, a modo nostro
L’angolo Bar Caffetteria accoglie sin da subito il cliente che entra nel nostro locale: composto dalla zona bancone e da un intimo salottino, diventa il luogo ideale dove incontrarsi per gustare un buon caffè o una golosa colazione. Nel nostro bancone troverete sempre una vasta scelta di dolci, tutti di produzione artigianale, brioches e biscotteria assortita, preparati freschi ogni giorno. E se cercate un posto dove bere un buon aperitivo, un drink a fine serata o semplicemente per fare due chiacchiere con gli amici, siete nel posto giusto.